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由屢獲殊榮的行政總廚陳偉庭師傅主理的精品火鍋品牌「大公別館」,以嶄新創意鍋物打造精緻手工火鍋體驗。廚藝團隊搜羅自世界各地的優質食材,配合專業團隊教人賓至如歸的服務,為一眾美食愛好者送上最窩心的火鍋盛宴。
「火焰酒香薑蔥鵝鍋」以順德名菜「火焰燜鵝」為靈感創作,以熊熊火光為皮脆肉滑的鵝肉添上一抹醉人酒香,絕對是集視覺及味覺享受於一身的秋冬佳品。