古越龍山是中國黃酒業的標誌性品牌，也是內地最大的黃酒企業之一。該品牌擁有中國黃酒界唯一的國家級工程技術研究中心以及最大的原酒儲量。古越龍山黃酒與啤酒、紅酒並稱為世界三大古酒，擁有五千年的釀造傳承。同時亦是唯一國宴專用的黃酒品牌。

​

古越龍山的品牌源於吳越春秋的故事，標誌圖案為越王勾踐興師伐吳時的點將門和臥薪嘗膽時的龍山背景。
 

「大公館」聯乘「古越龍山」於8月1日至9月中推出「古越龍山黃酒饗宴」每位$988（兩位起用），以精湛的烹飪技藝與紹興傳統黃酒呈現深具層次的醇香饗宴。
 

於8月9日及23日更邀請古越龍山負責人親臨大公館為賓客細說黃酒種類及餐飲搭配！